小种，这个名字听起来就充满了神秘感，它究竟属于什么茶叶呢？🍃
小种茶，是中国传统名茶之一，起源于福建省武夷山地区，有着悠久的历史和独特的风味，它属于乌龙茶类，是一种半发酵茶。🍵
乌龙茶，介于绿茶和红茶之间，既保留了绿茶的清香，又具有红茶的醇厚，小种茶以其独特的烟熏香气和浓郁的口感,深受茶友们的喜爱。
小种茶按照制作工艺的不同，主要分为正山小种和外山小种，正山小种，又称武夷小种，是正宗的小种茶，产自武夷山核心产区，品质上乘，而外山小种，则是指模仿正山小种工艺制作的茶叶，虽然品质略逊一筹,但仍然具有独特的风味。
小种茶的制作过程非常讲究，首先采摘的是茶树的嫩芽和嫩叶，经过萎凋、揉捻、发酵和干燥等工序，发酵是关键环节，小种茶的烟熏香气就来自于这一过程。🔥
在发酵过程中，茶农们会使用松木熏烤茶叶，使茶叶吸收松木的香气，形成独特的烟熏味，这种独特的制作工艺，使得小种茶具有了别具一格的风味，被誉为“茶中香槟”。
品饮小种茶，不仅可以感受到其独特的香气和口感，还能品味到历史的沉淀和文化底蕴。🍵
小种茶属于乌龙茶类，是一种半发酵茶，以其独特的烟熏香气和浓郁的口感，成为了中国茶文化中的一颗璀璨明珠。🌟
